岩手産の大豆と小麦を使用し、秋田杉の木桶で熟成した天然醸造醤油をベースに、かつお節、北海道日高産の昆布、岩手産の椎茸などの天然だしをたっぷり加え、風味豊かなダシ醤油に仕上げました。そして、高級食材である岩手三陸産のうにを加えることで、食通にも満足いただける逸品に仕上がりました。
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