青森県陸奥湾産の「ほたて」を、独自の醸造技術で発酵、その貝の旨味成分がしっかり凝縮された「ほたての魚醤」を味のベースとして、カツオ・昆布・椎茸の旨味を加え、バランスよく風味豊かに仕上げた濃厚だし醤油です。
製造:カネショウ
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